Overkill53 · CC BY-SA 4.0Pastafrola paraguaya (con dulce de guayaba)
A torta de massa quebrada que no Paraguai leva goiabada em vez de marmelada: para o café ou o mate doce.
O que é
A pastafrola é uma torta artesanal típica da gastronomia paraguaio-rioplatense. Enquanto na Argentina e no Uruguai é coberta com marmelada (ou doce de batata-doce), na cozinha paraguaia a massa é coberta com goiabada para confeitaria. Acompanha café ou mate doce. A goiabada de Caacupé, famosa no país, também é fabricada em versão para confeitaria, para bolos, maçapães e medialunas, segundo a Wikipédia.
Ingredientes
História
É uma torta rioplatense que no Paraguai foi adaptada com goiaba; a Wikipédia assinala que existem variantes com a goiabada característica da gastronomia paraguaia.
Você sabia…?
No Wikimedia Commons há uma foto de uma pastafrola “à paraguaia”: base de massa com geleia de goiaba.
Quando
Lanche da tarde e sobremesa; o ano todo.
Onde
Lares e padarias de todo o país.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 2 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.