Horacio Cambeiro · CC BY 4.0Dulce de mamón
Tiras de mamão em calda grossa e dourada, ideais com uma fatia de queijo Paraguay.
O que é
O mamón (mamão) é cortado em tiras ou cubos e cozido lentamente com açúcar até a fruta ficar translúcida e a calda, grossa e dourada. É muito doce, por isso se equilibra durante o cozimento com suco de toranja ou de laranja-azeda e se serve com queijo Paraguay. Vende-se em potes em mercados e feiras, e é uma boa lembrança comestível para levar.
Ingredientes
História
Pertence à tradição de doces caseiros que se desenvolveu no Paraguai com o açúcar e o melado de cana, quando conservar frutas em calda era a forma de aproveitar as colheitas.
Você sabia…?
Doce com queijo ao lado é uma combinação clássica do país, assim como o doce de batata-doce com queijo do “postre vigilante”.
Quando
Sobremesa do ano todo.
Onde
Mercado 4, feiras e mercearias.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 1 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.