Horacio Cambeiro · CC BY-SA 3.0Asadito
Espetinhos de carne na brasa com mandioca: a comida de rua do entardecer.
O que é
Pedaços de carne bovina espetados num palito e assados no carvão em carrinhos e grelhinhas instalados em calçadas, praças e pontos de ônibus. Vendem-se por unidade, quase sempre com uma porção de mandioca cozida e, às vezes, chipa guasu ou salsa criolla. É barato, rápido e aparece ao cair da tarde; em feiras, quermesses e festivais do interior nunca falta.
Ingredientes
História
É a versão popular e portátil do asado, nascida do costume paraguaio de cozinhar na brasa em qualquer esquina. Figura nos festivais gastronômicos do interior junto com os pratos regionais, como no Festival do Batiburrillo de San Juan Bautista.
Você sabia…?
A fumaça de carvão de uma barraca de asadito costuma ser o melhor sinal de comida barata e recém-feita por perto.
Quando
Tardes e noites, o ano todo; feiras e festas de padroeiro.
Onde
Calçadas e praças de Assunção e das cidades do interior.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 1 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.