Pousada
La Casa de Barrero
Posada familiar sobre la ruta PY02 km 71, en Eusebio Ayala, uno de los pueblos más asociados a la chipa.
₲₲₲
Cmasi · CC BY-SA 4.0Cidades · Cordillera · Cordillera y Paraguarí: cerros, saltos y pueblos
Eusebio Ayala
Parada obligada sobre la PY02: en Eusebio Ayala, el antiguo Barrero Grande, más de cincuenta chiperías hornean el chipá barrero y los viajeros compran por docena para el camino. Detrás del aroma hay historia dura: a un kilómetro y medio de la plaza, en la serranía de Itakyty, está el monumento a los niños mártires de Acosta Ñu, y unos 15 km al norte el Cerro de la Gloria, con su monumento en la cima. El centro cultural Chipá Literario, abierto en 2014, suma libros de autores paraguayos y organiza visitas a los sitios históricos.
72 km de Assunção · ≈ 1 h 15
Onde ficar
Onde comer
Café
Chipa Barrero de Juan Ramón Ayala
La chipa Barrero de la familia del vendedor que le dio nombre, en forma de argolla; sobre la ruta, a la entrada de Eusebio Ayala. Verificar horarios antes de ir.
₲₲₲
Café
Chipería María Ana
Parada de ómnibus de larga distancia sobre la PY02, unos 4,5 km antes del centro de Eusebio Ayala: chipa recién horneada desde hace más de 30 años.
₲₲₲