Emboscada vive de sus canteras —la llaman 'ciudad de la piedra'— y guarda una historia poco contada: fue poblada en el siglo XVIII por pardos libres, afrodescendientes enviados a custodiar la frontera. En el centro se alza la iglesia de San Agustín, construida hacia 1774, con detalles tallados del siglo XVIII. Hacia el 24 de julio, el barrio Minas se llena de promeseros cubiertos de plumas y máscaras en el Guaikuru Ñemonde, ofrenda danzada a San Francisco Solano. También se tejen sombreros y abanicos de palma karanda'y.

Hacia 1740 el gobernador Rafael de la Moneda fundó San Agustín de la Emboscada con negros libertos y pardos libres —entre ellos los de San Agustín de Arecutacuá— asentados como guarnición frente a los ataques de los pueblos del Chaco; su libertad estaba ligada al servicio militar. La iglesia de San Agustín se construyó hacia 1774.