Photo by David J. Stang · CC BY-SA 4.0Ka'a he'ẽ o estevia
Stevia rebaudiana · ka'a he'ẽ
La "hierba dulce" de los guaraníes, que Moisés Bertoni dio a conocer a la ciencia.
O que é
Es un arbusto pequeño, nativo del noreste paraguayo, que aún crece silvestre en Amambay. Los guaraníes endulzaban sus bebidas con sus hojas mucho antes de la conquista. En 1887 se la mostraron al naturalista suizo Moisés Bertoni, que la describió y la dedicó al químico paraguayo Ovidio Rebaudi. Sus glucósidos son cientos de veces más dulces que el azúcar y casi no aportan calorías.
Você sabia…?
Su cultivo en gran escala comenzó en Paraguay en los años setenta. Hoy se produce en muchos países, sobre todo en China.
Temporada
Se cosecha la hoja varias veces al año. Sus pequeñas flores blancas aparecen hacia fines del verano y el otoño.
Onde
Cultivos del este y centro del país. En estado silvestre, en campos de Amambay. En el Monumento Científico Moisés Bertoni (Presidente Franco) se recuerda la obra del sabio.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 4 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.