Vino de Colonia Independencia
Vinhos artesanais da colônia fundada em 1919 por vinicultores alemães ao pé do Ybytyruzú.
O que é
Em Colonia Independencia (Guairá), fundada em 1919 por colonos vinicultores de Baden, na Alemanha, ainda se produzem vinhos artesanais em pequena escala. A produção é familiar e limitada, então vale perguntar na região quais vinícolas recebem visitas e em que horários antes de ir. A visita combina bem com uma escapada às cachoeiras, mirantes e trilhas da cordilheira do Ybytyruzú e com a tradição cervejeira do lugar.
Ingredientes
História
A viticultura foi durante décadas a grande atividade da colônia, que chegou a ter umas vinte e cinco vinícolas; perdeu competitividade e hoje apenas algumas poucas continuam produzindo, sobretudo por tradição. A antiga festa da vindima deu lugar à festa da cerveja, o Choppfest.
Você sabia…?
A colônia se apresenta como “terra do vinho e do sol”, por seus vinhedos e ervais.
Quando
O ano todo (confirme as visitas antes de ir).
Onde
Colonia Independencia (Guairá).
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 3 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.