Tallarín con pollo
Macarrão no molho grosso de um ensopado de frango ou carne: almoço de família farto.
O que é
A versão paraguaia do tallarín não é massa al dente com molho à parte: muitas vezes o macarrão é cozido dentro de um tuco (molho) grosso de frango caipira ou carne com cebola, pimentão (locote) e tomate, e absorve todo o sabor. É servido em prato fundo, com queijo ralado ou queijo Paraguay. É comida de panelão para reuniões e almoços de fim de semana.
Ingredientes
História
A imigração italiana do fim do século XIX e começo do XX popularizou no Paraguai massas, nhoques, raviólis e pizzas, que hoje são de consumo cotidiano; o tallarín com frango é sua versão mais caseira.
Você sabia…?
Junto com a milanesa, é uma das marcas italianas mais visíveis na mesa paraguaia.
Quando
Almoços de família.
Onde
Casas de família e comedores populares.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 1 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.