Siriki
syryky («trago largo»)
O aperitivo de San Juan Bautista: caña branca, limão-galego, gelo e água com gás, para abrir o apetite antes do batiburrillo.
O que é
O siriki é um aperitivo de San Juan Bautista, em Misiones, preparado com caña branca de uns 40 graus, limão-galego, gelo em cubos e água com gás. É tomado antes da refeição para abrir o apetite, como acompanhante do batiburrillo e do chorizo sanjuanino. Seu nome, segundo o ABC, se deve ao basco Sebastián Sasiain, o mesmo que levou o batiburrillo à cidade: ao dizer a palavra guarani syryky (“trago longo”), saiu “siriki”. Na fala popular dos bairros costuma-se dizer “chiriki”. É uma bebida alcoólica: consuma com moderação.
Ingredientes
História
Segundo o ABC, foi ideia de dom Sebastián Sasiain Zubillaga, imigrante basco que chegou a San Juan Bautista em 1926.
Você sabia…?
Dá nome ao festival realizado todo janeiro junto com o batiburrillo e o chorizo sanjuanino.
Quando
Antes das refeições e durante festas; verão e festival de janeiro.
Onde
San Juan Bautista (Misiones) e suas festas.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 3 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.