Se mezcla harina de trigo con agua, sal y grasa, a veces con huevo, hasta formar una masa blanda que se cocina en olla o sartén con más grasa, revolviéndola y cortándola con la cuchara hasta que se deshace en grumos dorados. Es sencillo, rendidor y muy calórico. Se come en el desayuno o la merienda, acompañando el cocido o el café como sustituto del pan, y también como guarnición.