Clericó

Picam-se frutas da estação e deixam-se macerar em vinho branco, às vezes com um pouco de açúcar ou suco, e serve-se muito gelado, em jarra e com concha; as frutas encharcadas são comidas no final. No Paraguai faz parte da paisagem das festas de fim de ano, em pleno calor de dezembro, junto com a sopa paraguaya, a chipa guasu e a melancia. Toma-se rápido por causa do calor: vale moderar-se.