Ulises Icardi · CC BY-SA 4.0Coronel Bogado, Capital Nacional de la Chipa
Parada obrigatória na PY01: mais de trinta chiperías, cerca de sessenta variedades e fornos acesos dia e noite.
O que é
No cruzamento das rotas PY01 e PY08, Coronel Bogado vive da chipa e para a chipa. Dezenas de chiperías vendem a qualquer hora a clássica de polvilho e mandioca e versões recheadas, assadas no tatakua. Além de comer, dá para aprender: a experiência Chipa'apo ensina a preparar a massa. O centro cultural funciona na antiga estação de trem, com vagões e locomotivas, e a Plazoleta de los Eslavos lembra os imigrantes que ajudaram a erguer o distrito.
O que ver e fazer
- Rota de chiperías pela PY01 e pela PY08
- Oficina Chipa'apo para aprender a fazer chipa
- Estación Cultural na antiga estação da ferrovia
- Plazoleta de los Eslavos
- Fiesta Nacional del Inmigrante e festival de aniversário (2 de maio)
Você sabia…?
Pela Lei 5267/14, a segunda sexta-feira de agosto é o Dia Nacional da Chipa no Paraguai.
Um comitê regulador local zela pela qualidade da chipa bogadense.
História
Antigamente chamada Ka'i Puente ('ponte do macaco'), foi fundada em 2 de maio de 1913 por decreto do presidente Eduardo Schaerer e leva o nome do coronel José Félix Bogado, veterano das guerras de independência sul-americanas. Cresceu junto à ferrovia e com colonos europeus, sobretudo eslavos. Em 2017, a DINAPI lhe deu reconhecimento oficial como Capital Nacional da Chipa.
Dicas
- A chipa sai do forno a toda hora: compre-a quentinha e leve um saquinho para a viagem.
- Preços a partir de uns Gs. 5.000 por unidade (2026, confirme).
- Consulte as datas da Fiesta Nacional del Inmigrante e da Chipa com a prefeitura: mudam a cada ano.
Chiperías abertas praticamente 24 horas por dia na estrada.
Melhor época: O ano todo; maio, pelo aniversário, e agosto, pelo Dia Nacional da Chipa.
O que provar
- Chipa almidón recém-saída do tatakua
- Chipa recheada e chipa so'o
- Embutidos caseiros da região
Atividades
Festas e eventos aqui
Festa Nacional do Imigrante (Coronel Bogado)
As comunidades de imigrantes que povoaram Coronel Bogado mostram danças, trajes e comidas em uma festa de integração.
ColetividadesCoronel Bogado, ItapúaDezFestival Nacional da Chipa de Coronel Bogado
A «capital nacional da chipa» celebra seu pão de fécula com chipas de todos os sabores, butifarras e grandes shows.
GastronômicoCoronel Bogado, Itapúa3MaiSanta Cruz · Coronel Bogado
A cidade é conhecida pela chipa e por suas festas nacionais do Imigrante e da Chipa.
PadroeiroCoronel Bogado, ItapúaPerto
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A Capital do Arroz tem orla de quilômetros, três praias e o campo de batalha de Tacuary.
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San Cosme y Damián: misión y Centro de Interpretación Astronómica Buenaventura Suárez
A missão onde um jesuíta olhou as estrelas em 1703; hoje, planetário, telescópios e céu escuro junto ao Paraná.
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Cúpulas ortodoxas, trigais e girassóis: a colônia eslava com nome de navio polar norueguês.
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General Artigas, el pueblo que cambió su nombre por el del prócer uruguayo
Antiga Cangó y Bobí, fundada em 1789; em 1942 adotou o nome do caudilho uruguaio exilado no Paraguai.
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Povoado fundado em 1789 com casas de adobe e corredores de madeira, e acesso à serra e à reserva de San Rafael.
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Colonia La Paz, comunidad japonesa y paraguaya
Colônia fundada na onda de imigração japonesa de 1958 e reconhecida como distrito em 1986, hoje compartilhada por paraguaios e nikkeis.
Pesquisado e revisado em setembro de 2026 com 6 fontes. Um segundo revisor conferiu datas, coordenadas e hospedagens. Horários e preços podem mudar.