Vino de Colonia Independencia
Vinos artesanales de la colonia fundada en 1919 por viñateros alemanes al pie del Ybytyruzú.
Qué es
En Colonia Independencia (Guairá), fundada en 1919 por colonos viñateros de Baden, Alemania, todavía se elaboran vinos artesanales en pequeña escala. La producción es familiar y limitada, así que conviene preguntar en la zona qué bodegas reciben visitas y en qué horarios antes de ir. La visita se combina bien con una escapada a los saltos, miradores y senderos de la cordillera del Ybytyruzú y con la tradición cervecera del lugar.
Ingredientes
Historia
La viticultura fue durante décadas la gran actividad de la colonia, que llegó a tener unas veinticinco bodegas; perdió competitividad y hoy apenas unas pocas siguen produciendo, sobre todo por tradición. La antigua fiesta de la vendimia dio paso a la fiesta de la cerveza, el Choppfest.
¿Sabías que…?
La colonia se presenta como «tierra del vino y del sol», por sus viñedos y yerbateras.
Cuándo
Todo el año (consultar visitas antes de ir).
Dónde
Colonia Independencia (Guairá).
Investigado y revisado en septiembre de 2026 con 3 fuentes. Un segundo revisor controló fechas, coordenadas y hospedajes. Horarios y precios pueden cambiar.