Tallarín con pollo
Fideos con el tuco espeso de un guiso de pollo o carne: almuerzo familiar abundante.
Qué es
La versión paraguaya del tallarín no es pasta al dente con salsa aparte: a menudo los fideos se cocinan dentro de un tuco espeso de pollo casero o carne con cebolla, locote y tomate, y absorben todo su sabor. Se sirve en plato hondo, con queso rallado o queso Paraguay. Es comida de olla grande para reuniones y almuerzos de fin de semana.
Ingredientes
Historia
La inmigración italiana de fines del siglo XIX y comienzos del XX popularizó en Paraguay fideos, ñoquis, ravioles y pizzas, que hoy son de consumo cotidiano; el tallarín con pollo es su versión más doméstica.
¿Sabías que…?
Junto a la milanesa, es una de las huellas italianas más visibles en la mesa paraguaya.
Cuándo
Almuerzos familiares.
Dónde
Casas de familia y comedores populares.
Investigado y revisado en septiembre de 2026 con 1 fuentes. Un segundo revisor controló fechas, coordenadas y hospedajes. Horarios y precios pueden cambiar.