La guayaba madura se cuece con azúcar hasta formar una pasta firme o una mermelada espesa, de color rosado y aroma intenso. Se come con queso, se unta en pan o galletas y, sobre todo, cubre la pastafrola: en Paraguay la tarta enrejada se hace con guayaba y no con membrillo, como en Argentina o Uruguay. Es un sabor muy local para llevar en frasco.