Regions · CC BY-SA 4.0Carrulim (karrulim)
karrulim
Caña, ruda y limón: tres o siete tragos en ayunas cada 1 de agosto para alejar los males.
Qué es
Su nombre junta las primeras sílabas de sus ingredientes: caña, ruda y limón. Se maceran unas pocas hojas de ruda y rodajas o jugo de limón en caña blanca durante unas horas, a veces con un poco de azúcar o caramelo. La costumbre manda tomar tres o siete tragos en ayunas al despertar el 1 de agosto. Hoy se vende embotellado en supermercados, pero muchas familias lo siguen preparando en casa.
Ingredientes
Historia
La tradición lo vincula a los remedios guaraníes contra las enfermedades del invierno y a la llegada colonial de la caña y de la ruda europea. La Secretaría Nacional de Cultura lo declaró Patrimonio Cultural Inmaterial en 2019.
¿Sabías que…?
La ruda en exceso es tóxica y está contraindicada en el embarazo: el ritual pide tragos, no vasos.
Cuándo
1 de agosto, en ayunas.
Dónde
Todo el país; degustaciones y actividades culturales en Asunción ese día.
Investigado y revisado en septiembre de 2026 con 4 fuentes. Un segundo revisor controló fechas, coordenadas y hospedajes. Horarios y precios pueden cambiar.