San Vicente de Paúl

Fecha según el calendario oficial de festividades del Paraguay (contacto: Casa Parroquial de Colonia Independencia). La fiesta más conocida del pueblo es otra: el Chopp Fest, que Wikipedia ubica el primer sábado de noviembre.

La fiesta patronal es el día grande de cada pueblo paraguayo: honra al santo o la virgen protectora con novena, serenata la víspera, misa central y procesión con banda, bombas y banderas. Después llega la parte profana: kermese en la plaza, karu guasu, chipa y sopa en los puestos, bailes, torín o toros a la paraguaya (sin muerte del animal), jineteadas y carreras de sortija. Como visitante, llegá temprano a la procesión, respetá la misa, probá la comida de las comisiones y preguntá el programa en la parroquia: las fechas pueden moverse al fin de semana.