El reviro es una preparación de harina, agua y grasa, dorada y desmenuzada en olla, nacida en los campamentos de los mensú de los yerbales y muy conocida en Alto Paraná, Itapúa y la provincia argentina de Misiones. En su festival, comisiones de barrios, iglesias y escuelas compiten por premios para proyectos comunitarios (en 2026, G. 10 millones para el primer puesto), mientras el público prueba el reviro solo o con cocido, carne o huevo.